Стандарты Австралии и Новой Зеландии в области продовольственной безопасности пищевой культуры
Обзор
Стандарты пищевой безопасности Австралии и Новой Зеландии (FSANZ) представляют собой совместную инициативу правительств Австралии и Новой Зеландии по обеспечению безопасности пищевых продуктов.
FSANZ отвечает за разработку и управление пищевым кодексом Австралии и Новой Зеландии, который является обязательным для всех пищевых предприятий в обеих странах.
Продовольственная безопасность
Продовольственная безопасность является важной частью пищевой культуры, она гарантирует, что продукты питания безопасны для употребления.
FSANZ стремится гарантировать безопасность пищевых продуктов, используя научный подход к разработке своих стандартов.
Ключевые принципы продовольственной безопасности
- Продукты питания должны быть получены из безопасных источников.
- Продукты должны обрабатываться и храниться в безопасных условиях.
- Потребители должны иметь доступ к информации о безопасности пищевых продуктов.
Пищевая культура
Пищевая культура относится к совокупности верований, обычаев и знаний, связанных с пищей и питанием.
FSANZ признает важность пищевой культуры и стремится учитывать ее при разработке своих стандартов.
Влияние пищевой культуры на продовольственную безопасность
- Пищевые привычки могут влиять на риск пищевых отравлений.
- Верования и знания о пище могут способствовать безопасному обращению с пищевыми продуктами.
- Культурные факторы могут влиять на принятие и соблюдение правил безопасности пищевых продуктов.
Заключение
FSANZ играет важную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов и продвижении пищевой культуры в Австралии и Новой Зеландии.
Стандарты FSANZ основаны на научных данных и учитывают культурные факторы, влияющие на продовольственную безопасность.
Comments